文/图　迪拜旅游局

　　一边是海水，一边是沙漠，中间是什么？
　　美食、建筑与阿拉伯风情……
　　有人说，阿联酋人擅长做梦，
　　而且荷包里装满美元的他们总能把梦兑现。
　　在迪拜人口中，你常能听到一句话：“没有人会记得第二名。”
　　这也许正是黄金之城迪拜，不停创造“世界之最”的最好解释。

　　许多人会有同一个感受，迪拜是一个拥有绚丽光环，自信并充满奇迹的地方。迪拜的确有理由为自己骄傲，这个拥有魔鬼般增长速度的城市，用实实在在的建设成绩向全球昭示着自己惊人的创造力。有人说迪拜的生长像春雨后的植物一样，快速而又充满力量。全球建筑最高点、世界第八大奇迹棕榈岛、全球最贵赛事、第一个海底酒店……迪拜一次又一次挑战人类的能力极限，将人类的创新、勇敢与智慧发挥到极致。想要用奇迹的力量来震撼自己，来迪拜是绝不能错过的一件大事。
　　同世界上其它城市相比，迪拜是独特的。她的独特之美来源于她的两面性：景色的差异性，一半是海水，一半是沙漠。她的独特还在于她富有奢华的同时，也有着阿拉伯原汁原味的传统。犹如一位神秘的阿拉伯少女，吸引着人们想掀开她的面纱一窥究竟。

　　迪拜分为两个部分，即Deira和Bur Dubai，中间隔着一条迪拜河。一边是古老的Deira，象征着迪拜的历史，另一边则是较为年轻的Bur Dubai，展示着正在蓬勃发展着的现代都市。迪拜就像一件双面绣，古老和现代在这里风格迥异却又水乳交融。
　　清晨的老城，无数店家开启商铺，大街小巷的摊位开始招徕生意，丝绸、金饰、香料……工人们拉着大板车在城里穿梭。河边停靠旧船无数，船夫们吆喝着搬运货物，不到船超载绝不罢休。下午店铺关闭几小时，因为是午祷时间，男人们都去了附近的清真寺。事实上每隔几个小时，清真寺就会有人站在高塔上唱经。
　　扎耶德清真寺是阿联酋最大的清真寺，世界第六大清寺。整个建筑群都用来自希腊的汉白玉包裹着，非常的庄严肃穆，而那些精美的雕刻则是来自中国工匠的手艺。清真寺中还有一块世界第一大手工编制地毯，由伊朗马什哈德地区的1200名妇女手工编制而成。整块地毯面积达5627平方米，用的都是来自伊朗和新西兰的顶级羊绒。另外，有一面雕刻了古兰经经文的墙壁，整卷圣典的每一个文字都由24K金镀成，非常奢华。
　　这个礼拜堂可容纳超过6000位朝圣者，整个扎耶德清真寺可容纳超过4万名朝圣者同时进行礼拜。此外，扎耶德清真寺也是唯一一座允许女性从正门进入的清真寺，在男女等级悬殊的阿拉伯地区，这样的意义更是非比寻常。
　　朱梅勒清真寺是迪拜最大最美丽的清真寺，它依照中世纪法蒂玛王朝的建筑传统而建，堪称伊斯兰建筑的辉煌典范。它的特别之处在于，整个清真寺全是由石块造成，没有一块砖。更由于建造的年代很早，所以成为城市的标志。当夜幕降临时，柔和的灯光将其精美的双塔和庄严的圆顶勾勒出尤为动人的画面，是摄影师喜欢拍摄的地点，在国际各类出版物中频频出现。
　　巴斯塔基亚老城经过修复，将当年在这里居住的富商生活场景再现给参观者。虽然这一地区非常窄小，但是却值得花费一些时间在它那蜿蜒曲折的狭窄街道感受一下它的氛围。在老城中的传统风格的院落，与它周围的现代化的高楼大厦形成鲜明的对比。这地区的一个最迷人的特征，是在老房屋的屋顶上带有一个风塔，风塔不但外表引人注目，而且还具有“空调”一样的功能，可以将过滤后的空气送入房屋内。在重新修整后的巴斯塔基亚老城中，一些老房子被用于做餐厅、咖啡厅和画廊。
　　在迪拜人口中，你常能听到一句话：“没有人会记得第二名。”这也许正是黄金之城迪拜不停创造“世界之最”的最好解释。作为中东地区唯一允许建设非穆斯林建筑的城市，这里拥有众多全球独一无二的人间奇迹。随着2010年阿联酋ADS的正式开放，中国游客终于有机会走进那些远远无法用“疯狂”二字来简单概括的传奇建筑探个究竟。迪拜一夜，一千零一夜的瑰梦成真……
　　迪拜塔，又称迪拜大厦或比斯迪拜塔，有162个楼层，总高度818米，比台北101大厦足足高出310米。迪拜塔是大型开发计划“礁湖”的核心项目，灵感来源于烛火的火焰运动。“0-14”专为迪拜商业湾打造，楼高22层，附有双层墙面，镂空的外层由40厘米厚的多孔混凝土制成，两层之间的空间有1米，这能产生一种类似于烟囱的效应，给整幢大楼散热。“阿拉伯刀片”是一座多功能塔，设计灵感来自植物造型，设计师将几个建筑单元整合一起。“阿拉伯刀片”将包含几个住宅区、一家酒店和一个商业中心。

　　“舞蹈大厦”计划建在迪拜商业湾的开发区。这个工程由三座大楼组成，它们从地面弯曲向上，到高空相互交织，创造出流体动画美感。“雪穹”，之前被称为“迪拜阳光山穹顶滑雪场”，是一座庞大的室内滑雪场。“雪穹”是超级旅游项目迪拜主题公园“诱惑和体验世界”的一部分。迪拜码头以前称为“西隅码头”，是世界上最大的人工码头，占地面积约490万平方米，沿着蔓延3.34公里的迪拜海岸“雕琢”而成，是一座设计灵感源自威尼斯传统的水城。
　　迪拜地铁无人驾驶，为全自动城市地铁系统。由迪拜道路及运输局负责运营，是全球最长的全自动铁路系统。阿布扎比也在计划自己的地铁项目，迪拜地铁和阿布扎比地铁将设立一些换乘站，实现城市之间的连接。
　　“Opus”看上去就好像是从地面盘旋而起，整座建筑由三幢独立的大楼构成，形成了一个非凡的整体，建筑内部将会镶嵌弯弯曲曲、如幕布一般的玻璃墙，使得游客透过空旷的空间也能捕捉到迷人的景色。给人一种时空错乱感觉的反射图案将应用于玻璃墙面，这种设计一方面提供某种程度的对立方体的反射和存在感，另一方面帮助减少建筑内部的阳光照射。
　　棕榈岛由三座人工岛组成棕榈树形状，并因此得名。这座岛上分布着近500座公寓楼、200座别墅、25座酒店和200家奢华用品商店。珠美拉棕榈岛是最先进的一座小岛，另外125公里海岸线将由人工建造而成。“云”则是在迪拜上空300米设计的一座冒险性旅游城市，仅用象征雨水的倾斜的支架支撑。它建造在半空中，与整个地区遍布的摩天楼的总高度形成了对比。这个设计似乎有点疯狂。
　　闻名遐迩的七星帆船酒店，是别具一格的帆船外形。在酒店太空餐厅凭窗远眺，上下天光，一碧万顷，左边是沙漠，右边是海水，这是绝无仅有的诗情画境。美妙的音乐喷泉、巨大的水族馆、栩栩如生的地毯图案、金质镶边以及令人惊叹的蓝色中庭，这些成就了迪拜帆船酒店成为这座城市的亮点。
　　作为世界富豪热衷的度假地点，阿联酋迪拜的美食自然也藏龙卧虎。从五星级酒店的高级料理到米其林星级餐厅；从意大利、法国大餐到北非的摩洛哥、埃及风味；从我们熟悉的中餐、日餐到陌生的黎巴嫩美食、叙利亚美食、伊朗美食……各种边边角角的美食风味都在迪拜的饮食业里风风火火地占了一席之地。就连南亚的印度、巴基斯坦、斯里兰卡的餐厅都因为在此的大量工作人口越开越旺。能够如此全面地享用全世界各地原汁原味的美食，恐怕其它城市都无法相比……
　　说到迪拜本土美食，主要以阿拉伯特色为主。它的主食是阿拉伯大饼，是由特制的炉子烘烤而成，外脆里嫩，鲜美可口。热气腾腾地端上来，形状像个胖胖的小枕头，小心地撕开一个角，里面的热气就跑出来了。这种饼趁热吃有种淡淡的甜香味，空口吃也很好。本地人吃大饼时都要蘸霍姆斯酱，就着酸黄瓜条和青菜。
　　阿拉伯菜系中比较著名的两道烧烤，烤羊肉串和切片烤肉，阿拉伯语分别叫“Kebab”和“Shawalma”。选用羊腿和背脊上的瘦肉，切成拇指见方的块状，再加入胡椒、盐、葱、姜、大料和橄榄油等作料，然后串在长约1米的铁钎上，放入烤炉中，待肉色变得黄脆，出炉即食。
　　最具特色，也值得一试的，是“沙瓦玛”，即切片烤肉。这是一种传统而又在中东地区广受欢迎的小吃，在城内大多数的小餐厅都有售卖。嫩羊肉或鸡肉切片浸在酱汁中多个小时，然后紧紧贴在一个垂直的烤炉上，烤炉慢慢自动旋转，以高温火焰把肉烤熟。食用时切下薄肉片，蘸上薄薄的蒜黄酱，伴上沙拉，卷进一块阿拉伯面包饼中，和着一杯鲜榨果汁当作夜宵非常实在。
　　最能代表迪拜“本土”特色的是本地的阿拉伯咖啡，不管你是去酒店入住还是去当地人家做客，迎上前来的总是一铜壶阿拉伯咖啡和一个小杯子。咖啡会从铜壶细细的嘴里由高到低填满杯子。你必须要喝完这第一杯以示尊重。当你的杯子空了，主人自会给你斟满。如果你不想续杯，就要端着空杯子，左右晃几下，表示“谢谢，不用了”。这种咖啡味道非常淡，一丝浅浅的椰枣的酸甜味若隐若现，就像阿拉伯姑娘面纱后神秘的微笑。
　　都说迪拜是个销金窟，不仅这里的酒店到处充满了奢靡的味道，这里的购物场所也是让你应接不暇，超级shopping mall，一个一个的购物村，让你刷爆卡。
　　迪拜购物当然少不了大型购物中心，但假如时间宽裕，可以离开大型购物中心，走进散落在老城区各处的传统阿拉伯集市，以及新城区各处的现代阿拉伯集市，你会发现在这些充满生活味道的街区里，隐藏着很多有趣的纪念品，不光东西有趣，连购物场所都充满新意。
　　你可以在居民区的现代别墅改造的店铺里找到设计师品牌配饰，甚至在工业园区的仓库里，找到阿里巴巴那样的宝库，专售来自印度的手工艺品、手工木雕家具、摩洛哥的室内装饰物、手绘陶瓷、各种镍制吊灯、克什米尔出产的地毯，或者是先锋画廊里价格公道、出手不凡的艺术品……这些都比购物中心里装修精美租金也很高的商店价格便宜很多。而这些仓库区，又有足够的空间储藏同时展出所有的物品。也许它们不像购物中心那样出名，但在这里，你常能找到在购物中心里见不到的东西，都是各国商人从他们本国直接进口来的。
　　另有一些巨型购物中心不在市区内，但也颇受本地人欢迎。比如聚集了以中国商品为主的龙城，集中国各类商品大全，价廉物美，生意非常兴隆。在现代的商场里找不到的东西，在这儿都能找到，甚至更便宜。另外，Outlet Mall也是爱时髦又不想多花钱的人淘宝的地方，这里除了有几百家各类名牌专卖店的过季商品外，还有很多美味的餐厅和咖啡厅，足以让人轻轻松松消磨一天。
　　迪拜有连绵起伏的沙丘，映衬着蔚篮的天空，在明亮的阳光下，犹如金色的山峰。进入沙漠，驰骋在雄伟空旷的茫茫沙海之中，视线所及之处，都是沙山。当微风轻轻吹过，两边一望无际的沙漠便卷起星星点点的黄沙，在前方的公路上旋转、飘舞……
　　站在迪拜的沙漠边缘，视线所及之处，蔓延着纯净的金黄色，层层荡开的沙纹，波浪般起伏。阳光洒在那些曲线温柔的弧形沙丘上，闪烁着娴静温和的光芒。据说这里每天晚上的阵风，会将沙漠表面的浮沙卷起，所有车辆轧过的痕迹都不复存在，第二天清晨，只留下层层叠叠的沙纹和不断变换位置的沙丘，像一张铺开的画纸，诱惑着探险者重新留下自己的足迹。
　　进入沙漠，当然要体验冲沙。驰骋在雄伟空旷的茫茫沙海之中，放眼望去都是沙山。乘坐四驱车冲沙，沿着起伏的沙丘俯仰腾挪，一路尖叫声不断。训练有素的司机快速地在沙丘之间穿行，忽上忽下，时左时右，加速冲顶，下坠失重。酣畅淋漓的冲沙，用最现代的手段，在原始空间里带给人们挑战和刺激，使人们油然而生回归自然的强烈渴望，也增添了勇敢面对挑战的自信。
　　冲沙结束的时候往往也是一天要结束的时候。沙漠的落日无比壮观，广袤和荒芜的美迅速将人们包围，余晖尽染，满眼温暖的橙黄色，沙丘之间的光影更加变幻无穷。层层沙丘形成的盆地，光影分明。每个人的影子都印在沙山上，拖得长长的。在沙纹的映衬下，车轮一路轧过的痕迹沿着沙山轮廓蜿蜒起伏，一眼望不到头。火红的夕阳隐藏在远方的山峦盆地中，若隐若现。在沙脊上行走，用力踩踏沙丘的陡峭面，看沙粒像水银一般倾泻而下——那一刻，让你从此爱上沙漠。
　　然后，进入沙漠营帐，骑骆驼、滑板冲沙等节目又在等着你了。沙滑雪，是一个在迪拜早已经流行的有趣的活动，沙滑雪也是非常有趣，首先要搜寻一个规模较大的沙丘，并有专业教练提供最佳的运行路线，您可以使用一些特制的沙滑雪板或sandboards。
　　如果您更喜欢悠闲地享受一把沙漠的夕阳黄昏，那么，在金色沙漠的晚照中，骑在骆驼背上悠哉游哉地晃悠就是最佳的选择了。在传统的阿拉伯生活方式中，骆驼早已经成为不可或缺的伙伴，所以，骑上最具阿拉伯风情的骆驼，当然是感受地道阿拉伯风情的最佳方式。