撰稿/峻峰　摄影/吴穷

　　为活跃千山区农家乐餐饮市场、提升烹饪技艺、满足市民旅游休闲需求、发展餐饮品牌、扩大绿色无公害食品应用、推动农家乐产业化发展、促进千山区旅游经济快速增长，鞍山市千山区举办了“金龙鱼杯”千山区首届农家美食节。

　　本次农家美食节由千山区人民政府、鞍山市营养家协会主办，由千山区旅游局、唐家房镇政府、千山晚报、金龙鱼集团、果园圆中缘酒店、千山区摄影家协会承办。活动时间从7月18日至8月18日，凡在此期间到农家乐就餐的市民均可享受九折的优惠，还将开展采摘、垂钓、摄影大赛、农家乐标准餐、星级农家乐评选等活动。
　　农家美食节启动仪式在唐家房镇果园圆中缘酒店举行。开幕当天举办了烹饪大赛，来自千山区的十七家农家乐厨师，现场表演精湛厨艺。央视“满汉全席”五连冠擂主、鞍山国汇海餐巨无霸行政总厨侯成才先生进行刀功、厨艺表演，鞍山市营养家协会营养专家现场教授游客营养配餐。现场还颁发了“农家乐会长店”、“农家乐十大名店”、“农家美食节优胜单位”、“农家乐十大特色菜”、“十大金厨、银厨”等奖项。
　　本次农家美食节以“绿色体验，食在千山”为主题，邀请千山区农家乐餐饮的特色菜、名牌菜参赛，努力塑造千山区乡村旅游、农家乐餐饮的整体形象。同时，也希望培养和挖掘一批具有高超厨艺的农家乐厨师，以促进农家乐餐饮的进一步发展。
　　通过首届农家美食节的举办，进一步弘扬美食文化，推动千山区餐饮业再上一个新的台阶，把最美的佳肴、最好的管理、最优的服务奉献给广大食客和游客，吸引更多的游客来千山区休闲观光旅游，让广大市民尽享摘果、踏青、品农家饭、游田园风光的无穷乐趣。
　　目前，休闲经济已成为中国经济的重要组成力量，市民外出旅游的欲望越来越强烈。千山区周边的农家乐发展也非常迅速，几年来，在“先发展，后规范”的原则下，经过全区上下的共同努力，千山区的农家乐经历了从无到有、从小到大的过程，已经成为了市民享受美食的主体和乡村旅游的主体，为发展经济和增加农民收入作出了积极的贡献。
　　此次农家美食节活动突出“美食”、“乡土”、“绿色”、“健康”的口号，保持原汁原味原生态，纯香纯色纯天然，浓郁的地方饮食文化特色、深厚的历史文化底蕴以及绿色健康的现代饮食理念相结合，打造富有吸引力的农家美食节；将游览与参观、参与相结合，让游客参与一场视觉与味觉的盛宴。
　　千山区根据地域特点，重点发展了南、东、西三条风格迥异的农家乐线路。南线将依托鞍山温泉和市民农园，打造“体验农家乐”，到这条线的农家乐，游客可以亲自参与到田间劳动、体验蔬菜种植、垂钓或温泉的乐趣；东线依托对桩石风景区、唐家房镇农家乐一条街的优势，打造“风景农家乐”，在这条线上，游客除了可享受秋季采摘南果梨的乐趣外，还可以看怪石、游寺庙，尽览千山区的山水风景；西线将依托回民八大碗、鲜族风情一条街打造“民俗农家乐”，充分挖掘千山区的民俗文化。
　　打造三线特色农家乐的同时，千山区还将根据农家乐的特点，开发参与性强的农事旅游产品，将具有千山区特色的香菇、花卉、葡萄、蚕丝被等产品融入农家乐旅游中，增加农家乐旅游的多样性。