撰稿 / 刘志文　图片 / 大石湖、老边沟景区提供

　　近年来，食品问题令人堪忧，农药残留大行其道，长久食用，百害而无一利，恰如慢性中毒。而大山里的野菜，天然绿色，远离农药与化肥，实在是居家旅行之必备。
　　辽宁本溪山区的野味山菜，一般在春季4月末、5月初采摘，其中大石湖风景区的山野菜，因品种全，数量多，采撷时间长而受到大批游客的欢迎。
　　大石湖、老边沟景区很多地方由于山谷狭窄，光照时限少，冰雪消融慢，到6月上旬还可采摘到鲜嫩的野生山菜。天然野山菜是草本、木本植物的嫩芽，其中大多数都是中草药，具有活血、排毒、消火等多种食效。据说有的还能舒筋活络，养颜增寿呐！
　　很多人不仅爱吃山野菜，春天也愿登山去采摘，这也算是大家生活中的一个乐趣吧！大石湖、老边沟景区内的纯天然绿色山野菜随处可见，为游客踏青采摘提供了出游平台。
　　景区中有些野菜的名字很是有趣儿，有带动物名称的，有与园田作物重名的，还有一些其他有趣的称谓。下面给大家罗列一下，不知生活经验丰富的您可否认识它们呢？

　　其中，带动物名称的山野菜就有30余种，如：雀扑拉（葶苈子）、鸡腿菜（东北堇菜）、鸡冠菜（马先蒿）、蚂蚁菜（马齿苋）、鱼刺菜、老鸦爪（鹅绒萎陵菜）、黑瞎子芹、羊角芹（小叶芹）、鹅掌、蝎子草（土三七）、猫爪子（唐松草）、猫把蒿（藿香）、猴腿（蹄盖蕨，分紫杆、青杆两种）等；带园田作物名称的山野菜也有近30多种，如：山白菜、山生菜、山菠菜（也叫紫里菠）、山韭菜、山香菜（防风草）、山芹菜（大叶芹）、山苞米、山地瓜苗（地榆苗）、山黄瓜秧、山茄子秧、山辣椒秧（威灵仙）、山芝麻（月见草）、山花生（野苜蓿）等；其它称谓的山野菜也多达50种，如：刺嫩牙（辽东楤木）、窟窿芽（升麻）、大耳朵毛（东风菜）、毛华尖、蕨菜（分青杆、紫杆两种）、青广东（夹果蕨）、水蕨菜（假蹄盖蕨）、刺拐棒（刺五加）、枪头菜（苍术）、杏叶菜（荠苨）、明叶菜（轮叶沙参）、灯笼花（银线草）、冰凌花（福寿草）、柳蒿菜（柳蒿）、黄花菜（萱草）等等。
　　这些天然野菜，味道各不相同。有酸的，如酸浆、酸不溜；有甜的，如山粳子、山糜子；有苦的，如刺拐棒、猫爪子；有辣的，如辣椒秧子、火球子菜；有清香的，如夹果蕨、山黄瓜秧；还有先苦后甜的，如窟窿芽等等。在山野菜的吃法上，也是多种多样。可生吃、可凉拌、可蘸酱、可炒菜、也可做馅儿。还可通过盐渍、晾晒、真空包装，储存起来慢慢品用。
　　亲们！春光好时节，不要再做宅中人啦！快快投入大自然的怀抱，采摘赏景两不误，岂不快哉！
　　【游客卡折扣景区】
　　大石湖门票：30元　持卡：20元　老边沟门票：60元　持卡：40元